Uusi opas lähi- ja luomuruoan hankintaan
Vinkkejä lähi- ja luomuruoan hankintaan – elinkaarianalyysit ja lähiruoan sosiaaliset vaikutukset
Uusiutuva hankintalaki mahdollistaa ja kannustaa hyödyntämään enemmän ympäristö- ja sosiaalisia näkökohtia elintarvikkeiden hankinnoissa. Kestävät Hankinnat –hankkeessa selvitettiin yhteistyössä MTT:n kanssa, kuinka kestävyyden määreistä voitaisiin tulevaisuudessa sisällyttää hankintakriteereihin. Kahdeksassa pilotissa arvioitiin lähi- ja luomutuotteiden elinkaarianalyysejä sekä sosiaalisia vaikutuksia.
Oppaaseen on koottu vinkkejä näiden asioiden hyödyntämiseen lähiruoan ja luomun hankintaprosessissa.
- 11.12.2014