Portaat luomuun -ohjelma
auttaa ammattikeittiöitä lisäämään luomun käyttöä osana kestävän kehityksen mukaista toimintaa.
Liity ohjelmaan ja lisää luomun käyttöä omaan tahtiin, luomuporras kerrallaan.
HUOM! Ohjelma siirtyy maaliskuun 2025 aikana osaksi Pro Luomu ry:n toimintaa. Siirtoon mahdollisesti liittyviä kysymyksiä ja vastauksia löydät täältä.
"Ilman Portaat luomuun -ohjelmaa emme olisi näin pitkällä luomun käytössä"
Ohjelmassa on mukana yli 2200 erilaista julkista ja yksityistä ruokapalvelua ja ravintolaa.
Lisää luomua porras kerrallaan
Ohjelmassa on kuusi tasoa, joita etenemällä keittiöt vähitellen lisäävät luomutuotteiden käyttöä omaan tahtiin. Ohjelmaan voi liittyä mille portaalle tahansa. Katso liittymisen vaiheet tästä.
Montako luomutähteä teillä on?
Ohjelmassa mukana olevat ammattikeittiöt saavat luomutähtiä sen mukaan kuinka paljon luomutuotteita käytetään. Tavoittele luomutähtiä: katso portaiden kriteerit
Yksi tähti
kun ravintola on luomuportaalla 2 tai 3
Kaksi tähteä
kun ravintola on luomuportaalla 4
Kolme tähteä
kun ravintola on luomuportaalla 5 tai 6
Luomusta ammattilaisille
Ohjelma tarjoaa tietoa luomusta, näkyvyyttä luomun käytölle, työkaluja reseptiikan ja ruokalistojen suunnitteluun sekä paljon muuta.
.
Apua luomun käytön lisäämiseen
- Tietoa ammattikeittiöille sopivista luomutuotteista. Haluattepa luomun lähialueelta tai tukkujen valikoimista, etsitään yhdessä teille sopivat tuotteet.
- Täysi käyttöoikeus Ekoruokakoneeseen, joka auttaa reseptien ja ruokalistojen suunnittelussa.
- Apua kustannustehokkaaseen luomun käytön lisäämiseen
Vastuulliset valinnat näkyväksi
- Ravintolasi löytyy Luomua ravintola -hakupalvelusta, josta asiakkaat ympäri Suomea hakevat luomua tarjoavia ravintoloita.
- Luomutähtien ja viestintämateriaalien avulla kerrot luomun käytöstä helposti ja luotettavasti.
- Ohjelman työkaluilla raportoit luomun käytöstä sidosryhmille, Oiva-tarkastajille ja ympäristösertifikaattien auditoinneissa.
Kehitä toimintaasi
- Koulutamme luomuohjelmassa mukana olevien ammattikeittiöiden henkilökuntaa ja järjestämme tapahtumia.
- Saat vertaistukea muilta ohjelmaan liittyneiltä keittiöiltä. Tutustu Luomua ravintoloihin
Vuosimaksu
Vuosimaksu on organisaatiokohtainen. Hintoihin lisätään voimassa oleva alv %.
Uusilta ohjelmaan liittyviltä organisaatioilta peritään vuosimaksun lisäksi kertamaksuna rekisteröitymismaksu 120 e (+alv %). Tämä sisältää
- rekisteröitymiseen liittyvät hyväksynnät
- Luomua -tähtitarran (2. portaalle pääsy oikeuttaa ensimmäiseen tähtitarraan)
- ohjelmaan liittymisen ohjauksen
- yksi maksuton ohjauskäynti.
Lisää luomua lautaselle
Liity mukaan
Rekisteröidy ohjelmaan ja lisää luomun käyttöä Portaat luomuun -ohjelman avulla.
Ota yhteyttä
Haluatko lisätä luomun käyttöä ja kaipaat lisätietoa ohjelmasta? Jätä yhteydenottopyyntö niin olemme sinuun yhteydessä.
Ruoka-alan ammattilaiset
kertovat käyttävänsä luomua sen hyvän maun ja laadun vuoksi sekä luonnon monimuotoisuuden suojelemiseksi.
Koulutusta?
Kaipaatteko lisätietoa luomusta ja luomun käytöstä ammattikeittiöissä? Järjestämme juuri teille räätälöidyn koulutuspaketin. Ota yhteyttä
Seuraa sivuston viestintää sekä somekanavia. Järjestämme useita tilaisuuksia, jossa on mahdollisuus tavata tavarantoimittajia sekä kerrata luomun käyttöön liittyviä asioita.