.jpg)
Luomu SM
Luomu SM on kaikille luomua käyttäville ravintoloille ja ruokapalveluille tarkoitettu kilpailu, jossa etsitään eniten luomun käyttöä lisännyttä toimijaa.
Kilpailua on käyty vuodesta 2014. Kilpailun säännöt ja osallistumisohjeet löydät täältä.
Kaikki Luomu SM voittajat:
Artikkelit jotka on julkaistu kategoriassa TasteLuomu
Luomu SM 2018 voittajat
Luomu SM palkinnot jaettiin viidennen kerran ja ensimmäistä kertaa eniten luomua käyttävien ruokapalveluiden lisäksi etsittiin myös toimijoita, jotka ovat lisänneet luomun osuutta eniten.
Luomu SM voittajat 2017
Luomu kiinnostaa ja näkyy yhä paremmin ruokatarjonnassa ja se näkyi selvästi neljättä kertaa järjestetyn Luomu SM kilpailun tuloksissa. Kuudessa sarjassa käydyssä kilpailussa löytyi uusia voittajia. Kilpailu sarjojen kärkipaikoista oli tiukkaa ja pienempien toimijoiden sarjoissa voitto ratkesi pienillä marginaaleilla.
Luomu SM voittajat 2016
Vuonna 2016 Luomu SM järjestettiin kolmatta kertaa. Kuudessa sarjassa käydyssä kilpailussa kärki muuttui edellisestä vuodesta vain hiukan.
Luomu SM 2015 voittajat
Ravintola- ja ruokapalvelualan toimijat kilpailivat toista kertaa luomun käytöstä. Kiinnostus luomun käytön lisäämiseen sekä siitä viestimiseen näkyi runsaana luomun käyttömäärien ilmoittamisena. Ravintola- ja ruokapalvelusektori ovat toiminnaltaan hyvin monitasoisia; osa tarjoaa ruokaa pienimuotoisesti ja osa suurille massoille. Tämän vuoksi kilpailussa haluttiin tarkastella luomun käyttöä yksityisellä ja julkisella sektorilla mahdollisimman tasapuolisesti useammassa sarjassa ja kehittää kilpailua huomioimaan ruokapalvelualan toimijat laajemmin.
Luomu SM -kilpailun ensimmäiset voittajat julkistettiin 2.10.2014
Luomun käytöstä ammattikeittiöissä kisattiin ensimmäistä kertaa. Ravintola-sarjan voitti Tampereen kauppahallissa toimiva ravintola LEO. Julkisen ruokapalvelun sarjan voitti Hyvinkäällä ja Riihimäellä toimiva Hyria koulutus Oy. Kunniamaininta annettiin Turun Steiner-koululle.