Kokemäki tuplavoittaja luomun käytössä, yksityisistä eniten luomua lisäsi yli puolen miljoonan kävijän Tampere-talo
Luomun käytön mestaruudet eniten luomua lisänneiden sarjassa menivät tänä vuonna Kokemäen ruokapalveluille ja Tampere-talolle. Noin tuhat ateriaa päivässä valmistava Kokemäki oli ykkönen myös luomun osuudessa, ja saavutti ensimmäisenä julkisena ruokapalveluna valtion 25 prosentin luomutavoitteen.
Ruokapalveluiden ja ravintoloiden Luomun käytön mestarit -kilpailussa kruunattiin tällä kertaa tuplavoittaja, kun Kokemäen ruokapalvelut ylsi ensimmäiselle sijalle sekä eniten luomua lisänneiden että eniten luomua käyttävien isojen julkisten ruokapalveluiden sarjassa. Kokemäellä luomun osuutta on nostettu vuoden aikana huimat 12 prosenttiyksikköä, ja luomun osuus raaka-ainekiloista on nyt 25 prosenttia. Ainutlaatuisen voitosta tekee se, että Kokemäen ruokapalvelut saavutti myös ensimmäisenä julkisena ruokapalveluna Suomen valtion tavoitteen, joka on 25 prosenttia luomua raaka-ainekiloista.
”Tiedostimme tehneemme ison harppauksen luomun määrässä, mutta tämä tuplavoitto tuli meille upeana yllätyksenä. Valtakunnallinen ykkössija kahdessa sarjassa on meille arvokas tunnustus tehdystä työstämme luomuasioiden eteen. Vastuulliset valinnat vaativat keittiöissämme tarkkaa budjetointia ja luovaa reseptisuunnittelua, mutta tämä onnistuminen antaa meille valtavasti intoa jatkaa eteenpäin”, iloitsee Kokemäen ruokapalveluiden ruoka- ja siivouspalvelupäällikkö Minna Keränen.
Kokemäellä luomua ei lisätä vain valtion tavoitteen takia, vaan koetaan tärkeäksi myös näyttää suuntaa ympäristöystävällisissä valinnoissa ja panostaa mahdollisimman puhtaaseen, lisäaineettomaan ja ravintorikkaaseen ruokaan. Kokemäen kaupunginjohtaja Teemu Nieminen iloitsee ruokapalveluiden saavutuksesta ja korostaa sen merkitystä kunnalle.
”Haluan kiittää Kokemäen ruokapalveluita pitkäjänteisestä ja ammattitaitoisesta työstä, jolla varmistetaan laadukkaat ateriat lapsillemme joka päivä. Kokemäen kaupungille on tärkeää, että oman organisaatiomme tarjoama ruoka on puhdasta, laadukasta ja mahdollisuuksien mukaan luomua”, sanoo Nieminen.
Yksityisistä ammattikeittiöistä voiton vei tänä vuonna konsertti- ja kongressikeskus Tampere-talo, jossa on lisätty luomun osuutta kolme prosenttiyksikköä ja luomua on nyt 18 prosenttia raaka-ainekiloista.
”Tämä tunnustus on osoitus pitkäjänteisestä työstä luomun eteen ja edustaa täysin meidän tapaamme toimia, kun pääsemme tarjoamaan asiakkaillemme raaka-aineita niiden alkuperäisessä muodossa. Työ luomutuotteiden lisäämiseksi jatkuu edelleen vahvana Tampere-talossa”, lupaa Tampere-talon keittiötoimenjohtaja Mika Sirkiä.
Portaat luomuun -ohjelman järjestämän ammattikeittiöiden Luomun käytön mestarit -kilpailun (ent. Luomu SM) tulokset julkistettiin tänään 29.9.2026 Luomuelintarvikepäivässä Helsingissä. Kilpailussa palkitaan ammattikeittiöitä kahdessa sarjassa: eniten luomun käyttöään lisänneet sekä suurimpaan luomun osuuteen yltäneet.
Eniten luomun käyttöään lisänneet
Kilpailussa etsitään eniten luomun kilomääräistä käyttöastetta nostanutta yksityistä ja julkista keittiötä. Tänä vuonna voittajia ovat:
Julkinen ammattikeittiö: Kokemäen ruokapalvelut, luomun osuus 25 %, nousua 12 prosenttiyksikköä
Yksityinen ammattikeittiö: Tampere-talo, luomun osuus 18 %, nousua 3 prosenttiyksikköä
Suurimpaan luomun osuuteen yltäneet
Voittajilla on omassa kokoluokassaan suurin luomun osuus kaikkien tarjottujen elintarvikkeiden kilomäärästä. Luomu SM -kilpailun kokoluokitus perustuu ammattikeittiöiden vuosittain tarjoamien aterioiden määrään (pienet: alle 50 000 ateriaa, keskisuuret: 50 000–200 000 ateriaa, suuret: yli 200 000 ateriaa).
Julkiset ammattikeittiöt:
Pieni keittiö, Oulun Nuorten pajakeskus/ Makoisa, luomun osuus 35 %
Keskisuuri keittiö, Nuorisokeskus Marttinen, luomun osuus 33 %
Suuri keittiö, Kokemäen ruokapalvelut, luomun osuus 25 %
Yksityiset ammattikeittiöt
Pieni keittiö, Luomupäiväkoti Kirsikka, luomun osuus 76 %
Keskisuuri keittiö, Marjatta-koulu, luomun osuus 59 %
Suuri keittiö, Unicafe/Ylva Palvelut Oy, luomun osuus 5,4 %
Luomun osuus lasketaan kilpailussa edellisen vuoden elintarvikkeiden kilomääräisistä ostoista elintarviketoimittajilta saaduista ostotiedoista.
