Luomutreffit ovat yksi esimerkki markkinavuoropuhelusta. Treffeillä luodaan sopivat puitteet avoimeen kohtaamiseen ja vuorovaikutukseen luomutavarantoimitusten kehittämiseksi.
Luomutreffien tavoite
- Valmistautua tulevaan luomuraaka-aineiden kilpailutukseen välittämällä tietoa ruokapalveluiden luomuraaka-ainetarpeista sekä tuotteiden laatukriteereistä
- Antaa luomuviljelijöille ja jatkojalostajille mahdollisuus kertoa omista tuotteistaan, niiden ominaisuuksista, tuotantomääristä sekä toimituskanavista
- Tarjota mahdollisuus kasvokkain tapaamiseen ja tutustumiseen sekä luottamuksellisen asiakassuhteen syntymiseen
- Mahdollistaa luomutuottajien ja jatkojalostajien verkostoituminen ja yhteistyö raaka-ainetoimitusten varmistamiseksi
- Luomutuottajat
- Jatkojalostajat
- Ruokapalvelut
- Hankintavastaavat
- Tukkujen edustajat
- Julkinen ruokapalvelu
- Hankintayksikkö, joka valmistautuu luomuraaka-aineiden kilpailutukseen
- Oppilaitos
- Luomuyhdistys tai MTK-liitto
- Kehitysyhtiö tai neuvontaorganisaatio
- 3 tuntia
- Ruokapalveluille paras ajankohta on iltapäivä
Kokoustila tai muu sopiva kokoontumispaikka, johon mahdollistaa pystyttää myös tuotteiden esittelypöydät
Esimerkki luomutreffien ohjelmasta
Tervetulosanat ja esittäytymiset
Puheenvuorot
- Neuvontaorganisaatio tai oppilaitos: Luomun kehitysnäkymät alueella
- Ruokapalvelu: Mitä luomutuotteita käytetään ja miksi? Mitä luomuraaka-aineita halutaan ostaa ja missä muodossa?
- Luomutuottaja: Mitä luomua tuotetaan? Missä muodossa tuotteita myydään ja mitä kautta toimitetaan?
Kahvitauko
- Tarjolla tuottajien raaka-aineista valmistettua suolaista ja/tai makeaa syötävää
Tuotteisiin tutustuminen ja keskustelua
- Tuote-esittelyt ja kahdenkeskisiä keskusteluja
- Keskustelua yhteistyön mahdollisuuksista luomutuotteiden tuotannossa, jatkojalostuksessa ja toimituksissa
Yhteenveto ja jatkotoimet
- Mitä kukin voi tehdä tilaisuuden jälkeen, jotta luomuraaka-ainetoimitukset saadaan rullaamaan?