Ajankohtaista

Ruokapalvelut haluavat lisää luomua – kuntien päätökset puuttuvat

Ruokapalvelut haluavat lisää luomua – kuntien päätökset puuttuvat

Luomutuotteet näkyvät jo monien julkisten keittiöiden arjessa, ja kiinnostus niiden käytön lisäämiseen on vahvaa erityisesti perustuotteissa, kuten maidossa, hiutaleissa ja kasviksissa. Kansallinen 25 % luomutavoite tunnetaan ruokapalveluissa hyvin.

Lue lisää

Kokemäellä luomua on jo 25 % raaka-aineista - näin se tehtiin

Kokemäellä luomua on jo 25 % raaka-aineista - näin se tehtiin

Toukokuun uutiskirjeestä saat vinkkejä luomun käytön lisäämiseen, joita voit hyödyntää omassa työssäsi. Tulevissa tapahtumissa innostutaan ja inspiroidutaan luomusta!

Lue lisää

Tule mukaan luomuisiin tapahtumiin

Tule mukaan luomuisiin tapahtumiin

Keittiötyöpajoissa, webinaareissa ja yhteistyötapaamisissa kuulet ja opit miten luomun käytön lisääminen onnistuu! Tapahtumat tuovat yhteen keittiöiden ammattilaiset, ruokaketjun yritykset ja muut luomuketjun sidosryhmät.

Lue lisää

Ruokapalvelut kohti luomutavoitetta

Ruokapalvelut kohti luomutavoitetta

Julkisille ruokapalveluille on Suomessa asetettu kansallinen tavoite: 25 % luomua vuoteen 2030 mennessä. Tavoite lisätä luomun käyttöä on selkeä, mutta toteutus vaatii tuekseen ruokapalveluiden arjessa toimivia malleja, luotettavaa tietoa sekä yhteistyötä koko ruokaketjun välillä. Uuden hankkeen tavoitteena on jalkauttaa hyväksi havaittuja käytäntöjä ja juurruttaa luomu osaksi ruokapalveluiden arkea sekä vastuullisia päätöksiä.

Lue lisää