Julkisille ruokapalveluille on Suomessa asetettu kansallinen tavoite: 25 % luomua vuoteen 2030 mennessä. Tavoite lisätä luomun käyttöä on selkeä, mutta toteutus vaatii tuekseen ruokapalveluiden arjessa toimivia malleja, luotettavaa tietoa sekä yhteistyötä koko ruokaketjun välillä. Uuden hankkeen tavoitteena on jalkauttaa hyväksi havaittuja käytäntöjä ja juurruttaa luomu osaksi ruokapalveluiden arkea sekä vastuullisia päätöksiä.
Lue lisää
