EU:n luomupäivä 23.9.
Euroopan unionin virallista luomutuotannon päivää juhlitaan 23.9. monin tavoin koko Euroopassa.
Merkkipäivä on osa EU:n vihreän siirtymän toimeenpanoa ja EU:n luomutuotannon toimintasuunnitelmaa. Päivän tarkoituksena on lisätä tietämystä luomusta sekä lisätä luomun kulutusta ja tuotantoa. Luomutuotantoa kannattaakin juhlia, sillä se on sopusoinnussa luonnon, eläinten ja ihmisten hyvinvoinnin kanssa!
.
Ruokapalvelut mukaan juhlimaan
Juhlapäivä on tänä vuonna maanantai, mutta luomua voi juhlia vaikka läpi viikon. Luomua voi juhlia juuri teille sopivalla tavalla, kuten tarjoamalla luomuista ruokaa ja kertomalla luomusta ruokailijoille.
Katso vinkit juhlintaan: Ruokapalvelut mukaan juhlimaan!
.
.
Eväät juhlintaan
Materiaalipankkiin kootaan materiaalia ammattikeittiöille, joissa luomu näkyy ja maistuu: reseptejä, julisteita, kuvia sekä ruokalistapohjia. Ota talteen myös luomuteemaiset värityskuvat.
.
Lataa ja tallenna EU:n luomupäivän materiaalit Dropboxista:
- Avaa materiaalipankki tästä: EU:n luomupäivän materiaalit | dropbox.com
- Materiaalit on jaettu kansiohin. Avaa kansiot ja tutustu niiden sisältöön. Materiaalit avautuvat suurempaan näkymään klikkaamalla.
- Tallenna haluamasi materiaalit omalle koneelle klikkaamalla Download.
.
25 % luomua -menu
Näillä menuilla pääset jo kansalliseen 25 % luomutavoitteeseen - ja ylikin! Juhlapäivän menuissa yhdistyvät ruokailijoiden suosikkiruoat ja luomuraaka-aineet.
- Valitse teille sopiva luomumenu
- Käytä haluamasi määrä luomutuotteita ruoanvalmistuksessa. Valmiiden menujen luomuprosentit ovat 25-55% luomua.
Juhlapäivän menut julkaistaan pian
.
Miten voit valmistautua?
Suunnittele ruokalistaa. Haluatteko tarjota luomua esimerkiksi yhtenä päivänä enemmän vai hieman joka päivä? Testattuja luomuisia reseptejä löydät Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeen reseptipankista, EU:n luomupäivän materiaalipankista ja Ekoruokakoneesta.
Ennakoi raaka-ainetarpeita. Ole yhteydessä tukkuun ja muihin tavarantoimittajiin jo hyvissä ajoin. Kerro millaisia luomuraaka-aineita tarvitsette juhlapäivänä ja anna arvio käyttömääristä.
.
Katso myös:
- Miten ammattikeittiöt juhlivat luomua viime vuonna? Lue artikkeli: Suosikkiruokia, lähialueen luomua ja tuotekehitystä
- Tutustu virallisiin EU:n luomupäivän kampanjasivuihin: EU:n luomupäivä 23.9.
- 03.05.2023
