Kiitos vuodesta 2022!

Julkisten ruokapalveluiden ja etenkin 11 luomuttavan ruokapalvelun luomun käyttö on saanut vauhtia Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeesta jo vuoden ajan.

Moni on lisännyt luomun käyttöään vauhdikkaasti ja kansallinen luomutavoite on jo lähellä: 25 % luomua vuoteen 2030 mennessä.

Kuinka päästä luomutavoitteeseen?

Tärkeimpänä luomuttamisen keinona on ollut tahtotila lisätä luomun käyttöä ja halu löytää keinoja tässä onnistumiseksi. Kipeitä kompromissejakaan ei välttämättä tarvitse tehdä. Osa on päässyt 20 % luomuasteeseen vaihtamalla kolme tuotetta luomuksi: maidon, piimän ja hiutaleet. Tästä on hyvä jatkaa luomuttamista ensi vuonna!

Hanketoimijat ja luomuttavien ruokapalveluiden edustajat toivottavat rauhallista joulun aikaa ja hyvää uutta vuotta!

Julkiset ruokapalvelut hankkivat vuosittain miljoonia kiloja kahvia

Määrät ovat merkittäviä ja siksi onkin tärkeää kiinnittää huomiota kahvin vastuullisuuteen. Kahvin tuotannosta syntyy tuotantomaissa merkittäviä ympäristövaikutuksia, joihin voidaan vaikuttaa esimerkiksi luomutuotantoa suosimalla.

Luomukahvi on ruokapalveluille myös helppo keino lisätä luomun käyttöä: valikoimaa löytyy ja hintaero tavanomaiseen kahviin ei ole suuri. Näin todettiin myös Varkaudessa Ravintola Aallossa, jossa luomukahvia on juotu keväästä asti.

Lue lisää Pro Luomun sivuilta

Osoitelähde: LuRu-hankkeen yhteistyökumppanit sekä uutiskirjeen tilanneet
EkoCentria, Hehkukatu 1, 70210 KUOPIO
ekocentria@sakky.fi | www.ekocentria.fi

Tämä uutiskirje on lähetetty osoitteeseen .
Mikäli et halua enää viestiä? Poistu listaltamme

Jos viesti ei näy oikein, voit lukea nettiversion täältä.