Ruokapalvelut kohti luomutavoitetta

Toukokuun uutiskirjeessä:

Kokemäellä luomua on jo 25 % raaka-aineista

Opi ruokapalveluilta - käytännön keinoja luomun käytön lisäämiseen

Tulevissa tapahtumissa innostutaan ja inspiroidutaan luomusta!

25 % raaka-aineista on luomua Kokemäellä

Kokemäen kaupunki saavutti Suomen valtion julkisille ruokapalveluille asettaman 25 prosentin luomutavoitteen neljä vuotta etuajassa. Luomuraaka-aineita käytetään, sillä niissä yhdistyy kokemäkeläisille tärkeitä arvoja.

"Haluamme tarjota asiakkaillemme puhdasta ja laadukasta ruokaa, joka edistää heidän terveyttänsä ja tukee ympäristön sekä eläinten hyvinvointia," kertoo Kokemäen ruoka- ja siivouspalvelupäällikkö Minna Keränen. 

Näin se tehtiin - tule kuulemaan Kokemäen kokemuksista

Kohti luomutavoitetta -infossa to 21.5. klo 13-14 Minna kertoo konkreettisesti, miten kansallinen 25 % luomutavoite saavutettiin ja millä keinoilla se tehtiin. Lisäksi kuulet tuoreimmat tulokset valtakunnallisesta luomun käyttöselvityksestä. Webinaari järjestetään Teams-yhteydellä, ja se on maksuton ja avoin kaikille.

Opi ruokapalveluilta

Miten luomua voidaan lisätä ammattikeittiöissä hallitusti, kustannustietoisesti ja vaikuttavasti? Opi ruokapalveluilta -sivu esittelee käytännön keinoja luomun käytön lisäämiseen ja kokemuksia ruokapalveluista - hankinnoista ruokalistasuunnitteluun ja tuotetestaukseen. Hyödynnä opit omassa työssäsi:

Keittiötyöpajoissa inspiroidutaan ja innostutaan luomusta!

Valion Aimon koekeittiöllä Helsingissä 10.6. järjestettävä keittiötyöpaja kokoaa yhteen keittiöiden ammattilaiset ja luomutuotteita valmistavat yritykset. Työpajasta saat ideoita luomun käyttöön, pääset testaamaan tuotteita ja saat vinkkejä luomuisan teemapäivän järjestämiseen. Paikalla on myös vuoden luomukokkinakin palkittu Lapland Hotels Bulevardin keittiöpäällikkö Benjamin Frostell.

Vielä muutama paikka vapaana - mukaan mahtuu 20 ensimmäistä ilmoittautunutta. Tutustu päivän ohjelmaan ja varaa paikkasi:

EU:n luomupäivä tulee taas!

EU:n virallista luomutuotannon päivää juhlitaan 23.9. monin tavoin koko Euroopassa. Luomun oman juhlapäivän tarkoituksena on lisätä tietämystä luomusta sekä lisätä luomun kulutusta ja tuotantoa. Luomutuotantoa kannattaakin juhlia, sillä se on sopusoinnussa luonnon, eläinten ja ihmisten hyvinvoinnin kanssa!

Miten luomupäivää voi juhlistaa ammattikeittiöissä? Aloita valmistelut hyvissä ajoin ja katso eväät luomupäivän viettoon: